Til forsiden
Gå til sygdomsliste
Vælg kræftsygdom
Opskrifter
Støt kræftsagen

Kun 3 pct. af vores indtægter
kommer fra det offentlige.
Dit bidrag er afgørende.

Brune ris med sesam, pistacienødder og syltet ingefær

Portioner: 4
  •  
    God ved smagsforandringer

Vegetarisk tilbehør. Disse stegte brune ris smager dejligt til et stykke stegt eller bagt fisk eller kylling. 

Sådan gør du:

Kog risene efter anvisningen på posen. Rist sesamfrøene på en tør, varm pande. Pil og hak løget fint.

Rist pistacienødderne på en tør, varm pande. Kom en smule olivenolie på, og tilsæt finthakket løg. Lad det stege i et par minutter, hvorefter sesamfrøene og de brune ris tilsættes. Steg risene igennem i nogle minutter. Tilsæt finthakket, syltet ingefær og steg yderligere et par minutter. Smag risene til med salt.

Tilsæt lige inden serveringen fintrevet limeskal og lidt friskpresset limesaft efter smag.

De stegte ris smager for eksempel godt til laks med sesamcrust:

Laks med sesamcrust

 

 

Tekst:
Opskriften er fra bogen Det Gode Køkken af Lene Juul Bruun og Anne Hjernøe (Politikens Forlag), redaktion Nanna Kathrine Riiber
Foto:
Lykke Rump
Til top
Tilbage til opskrifter
Ingredienser

2 dl brune ris
½ dl sesamfrø
1 stort bananskalotteløg eller 1 almindeligt løg
1 dl pistacienøddekerner
koldpresset jomfruolivenolie
4-5 kugler syltet ingefær
1 økologisk limefrugt, fintrevet skal og lidt saft af (kan du ikke få en økologisk lime, så brug kun saften)
flagesalt