Mandelmælk

Støt kræftsagen

Kun 3 pct. af vores indtægter
kommer fra det offentlige.
Dit bidrag er afgørende.

Mandelmælk

Energirig
Mild og blød
Let at synke

Mandelmælk er helt mild og fin i smagen. Brug mælken, hvis du er laktoseintolerant, eller som luksusmælk på mysli, i grød, i smoothie eller i varm chokolade. Eller nyd et lille glas iskoldt. Opskriften giver 1 liter mandelmælk.

Sådan gør du:

Kom mandlerne i en skål, og dæk dem med koldt vand. Dæk skålen, og sæt den i køleskabet natten over. Dræn vandet fra mandlerne, og kom mandler, 8 dl koldt vand, salt, olie og agavesirup i en blender. Blend i et par minutter, til mælken er fin og skummende. Sigt mælken gennem et klæde eller en fintmasket sigte.

Hæld mandelmælken på en skoldet flaske, og opbevar den i køleskabet, hvor den kan holde sig i 2-3 dage.

Tip:

Når du sigter mælken, skal du ikke smide pulpen ud. Brug den i brød, pandekager eller grød.

Tip:

Energirig

Mandelmælken har et højt kalorieindhold, så den er god som mellemmåltid i løbet af dagen, hvis du har lille appetit eller har tabt dig.

Tekst:

Opskrift Louisa Lorang, redaktion Nanna Kathrine Riiber

Foto:

Maria P.

Til top

Tilbage til opskrifter

Dag 1

150 g mandler
koldt vand

Dag 2

8 dl koldt vand
1 knsp salt
1 spsk olivenolie
1 tsk agavesirup