Gå til sygdomsliste

Legeret porresuppe

Portioner: 1
  •  
    Let at synke
  •  
    Energirig

Nem porresuppe tilsat æggeblomme. Den vegetariske ret giver et højt indhold af protein og kalorier til dig, der kun har lille appetit eller har tabt dig meget.


Sådan gør du:

Skær porrerne i tynde ringe. Kog porrer, grøntsagsbouillon og basilikum i ca. 20 min. Blend suppen. Rør fløden sammen med æggeblommen og lidt af den varme suppe. Tag suppen af varmen, og rør flødeæggemassen heri. Smag til med salt og peber.

Ingredienser

300 g porrer
3 dl grøntsagsbouillon
1 tsk basilikum
1 1/2 dl piskefløde
1 pasteuriseret æggeblomme
salt og peber