Myslibar med kerner og frugt
Lav dine egne hjemmelavede myslibarer, som et sundere alternativ til dem man køber i supermarkedet.
Ingredienser
- 150 g grovvalsede havregryn
- 100 g mandler
- 75 g solsikkekerner
- 75 g græskarkerner
- 50 g rosiner
- 40 g tørrede abrikoser
- ½ tsk. salt
- 225 g dadler uden sten
- 100 g peanutbutter
- 100 g flydende honning
Sådan gør du:
Rist havregrynene på en tør pande, til de dufter og har taget lidt farve. Lad dem køle af.
Rist mandler, solsikkefrø og græskarkerner på panden, til de bliver gyldne. Blend dadlerne i en minihakker, evt. med 1-2 spsk. vand, til de bliver til en pasta. Kom dadelpasta og peanutbutter på den varme pande, og smelt det sammen ved svag varme under omrøring i ca. 5 min.
Bland havregryn, mandler, kerne, dadel-peanut-blanding og honning sammen i en skål. Pres det ned i en form beklædt med bagepapir. Spred det godt ud i siderne, og glat overfladen ud. Massen kan godt være klistret, så fugt evt. fingrene med lidt vand. Sæt formen på køl i min. 4 timer, så massen sætter sig.
Skær ud til ca. 20 myslibarer med en skarp kniv.