Rugbar med tørrede blåbær
Disse grove rugbarrer er lækre som mellemmåltid og kan være særligt gode, hvis du døjer med kvalme.
Ingredienser
- 3 dl vand
- 8 g gær
- 180 g rugmel
- 120 g knækkede rugkerner
- 10 g salt
- 80 g hørfrø
- 400 g tørrede blåbær, abrikoser eller anden frugt
Sådan gør du:
Udblød først rugkernerne: Overhæld de knækkede rugkerner med vand, og lad dem stå overdækkede natten over. Næste dag hælder du vandet fra, så er de klar til at bage med.
Hak de tørrede frugter. Du kan bruge én slags eller en blanding af forskellige tørrede frugter efter smag. Rør alle ingredienserne til rugbarrerne sammen.
Form dejen til 10 bar-forme og lad dem hæve i 1½ time.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader i 17-20 minutter.